そば処花扇(かせん)/手打ちそば

ざるそばは朝一で挽いたそばを打ち、
注文と同時に茹でたてた、出来立てのおそばをお出ししております。
花扇のそばのたれは、オリジナルで 3 種！！
オーソドックスなかつおだしのたれでそば本来の味を楽しみ、
辛味のある高遠たれでさっぱりとした爽やかな味わいをお楽しみいただき、
あっさりとした地鶏たれで地鶏の風味を感じながら温かいおそばをお楽しみいただけます。
天ぷらは、季節折々の山菜や旬野菜を使った食べ応えのある盛り合わせで、
季節により花扇オリジナル具材もお楽しみいただけます。